百年老妈火锅店“口水油”过滤后重新上餐桌（图）

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导读：近日，郑州百年老妈火锅店遭市民举报，疑似在处置餐饮垃圾的时候，把从口水油当中捞出的花椒、辣椒重新送到了百年老妈的后厨，引起“口水油”过滤后重新上餐桌的质疑。对此，郑州市二七区食品药品监督管理局的执法人员，将对百年老妈火锅嵩山路店展开调查。并表示他们会进一步的调查，如果确实像消费者反映的那样，会严肃处理。

郑州的孙先生反映，说他最近发现百年老妈火锅店在处置餐饮垃圾的时候，把从口水油当中捞出的花椒、辣椒重新送到了百年老妈的后厨，一开始觉得也没什么，可越看结果越让人感到恶心，难道百年老妈火锅店“口水油”过滤后重新上餐桌？

                               
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百年老妈火锅人员正在打捞口水油中的花椒和辣椒

                               
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百年老妈火锅工作人员把从口水油中的花椒和辣椒送进厨房

                               
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百年老妈火锅工作人员把从口水油中的花椒和辣椒送进厨房

视频中我们看到，看起来是在倒火锅底料，好像是在对底料中的辣椒花椒、辣椒等什么东西进行回收似的，孙先生说“昨天下午，他在办公楼电梯间的窗户发现隔壁百年老妈火锅店的工作人员正在处理餐饮垃圾，一名男子一直在大桶内打捞着什么，然后把打捞上来的物质分装在两个塑料袋内，最后却发现，这名男子把大桶内的垃圾倒掉之后，竟然把其中一个装有花椒、辣椒的红色物体的塑料袋，用手推车推进了百年老妈的厨房操作间。

孙先生反映的这段视频百年老妈火锅店真的在使用回收油吗？

百年老妈火锅嵩山路店负责人解释“我们在厨房熬完红油之后，把垃圾运到这里准备处理掉呢，但处理之前，需要把里面的渣滓清理出来，视频中的那个大桶，是他们专门用来熬制红油的工具。当时，大部分熬制好的红油，在操作间内就已经被取出，把大桶推出来，就是准备当作垃圾处理掉，但负责处理大桶内垃圾的男子发现，先把其中的花椒、辣椒等固体物分离出来后，桶内不少红油扔了也很可惜，在回收到操作间重新炼制。

这也就是视频和图片中，会看到男子把其中一个小桶，重新推进操作间的原因。但是，明明准备当作垃圾处理掉的红油，怎么又能够在垃圾场内重新回收，并带回厨房操作间继续使用。

面对采访百年老妈火锅嵩山路店负责人，说法前后不一，自相矛盾，刚刚承认回收了本来已作为垃圾处理的红油，却瞬间却变了说法。

郑州市二七区食品药品监督管理局的执法人员，也对百年老妈火锅嵩山路店展开调查。并表示他们会进一步的调查，如果确实像消费者反映的那样，会严肃处理。